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ハーブ
ハーブ（Herb）は、草を意味するラテン語ハーバ（Herba）からきているようです。簡単に言えば、
香草や薬草
ですが、広義に解釈すれば、人間にとって有用な植物
は、全てハーブといえるようです。
ハーブについて何も知識がない方でも、気付かずに口にしたり、香りや味を楽しだ事があるくらい、一般的な物です。
ハーブティー
も
かなりポピュラーになりました。
料理好きな方だったら、バジル入りのスパゲッティ、
ローズマリー
を使用した香草焼などは、ご存知でしょう。
ミント、ラベンダー等は誰でも聞いた事があると思います。
日本のシソやワサビ
だって、立派なハーブです。
自分で栽培すると、種蒔きして生長を楽しんだり、身近で香りや花が楽しめます。我が家のベランダで育てたハーブは２０種類を越えました。
気分転換にも良いし、自分で大事に育てたハーブが収穫出来たり、花が咲いたりすると感激ですよ(^^)/
2000/12/10記
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